Sigfreds – Chanchamayo Espresso

Hvis du kunne se vores kaffelager af grønne kaffebønner, så vil du hurtigt kunne se at peruviansk kaffe har en særlig plads hos os.
Kaffen Chanchamayo har det hele; nødde- og chokoladeagtig med dybe noter, sødmefuld med en snert af citrus.

Vi købte denne kaffelot som medlem af The Coffee Sourcing Guild, som er en sammenslutning af skandinaviske kafferisterier, der køber kaffe direkte fra producentlandene udenom europæiske importører, som gør det muligt for os at købe lige præcis den kaffelot vi vil have.
Kaffen fra denne kaffelot kan utrolig meget, den er en velsmagende komponent i blandinger, smager også godt for sig selv, og er god både når den er ristet til filter kaffe såvel som espresso.

Chanchamayo ristet til espresso, er vores ultimative espresso klassisk og allround, den er nem at arbejde med, og smager godt i sig selv og sammen med mælk. Chanchamayo espresso er en meget behagelig kaffe, der vil være den perfekte hverdags kaffe i den lokale kaffebar, såvel som for hjemmebaristaen.

Vi rister Chanchamayo espresso, en smule langsomt og til en medium ristegrad for at fremhæve sødmen og den cremet mundfølelse uden det blevet en tung kaffe.