For at få den bedste smagsoplevelse er frisk formalet kaffe en nødvendighed, det giver både en dejlig duft, såvel som en bedre smag. Den store forskel i kvaliteten som friskmalet kaffe giver, er hele indsatsen værd!
Formålet med at kværne kaffen korrekt, handler om at tilstrækkelig mængde af kaffens overflade vædes af vandet, så der udtrækkes nok af den ønskede smag, og samtidig ikke for meget af den uønskede smag, som kaffebønnen indeholder.
Hver bryggemetode har, afhængig af forskellige parametre som bryggetid, vandets temperatur og omrøring, sin optimale formalingsgrad.
For at gøre det så nemt som muligt for dig at finde den rigtige formalingsgrad for dig, har vi lavet denne guide, der giver et godt udgangspunkt.
Når du er blevet fortrolig med din kaffekværn og bryggerutine, opfordrer vi til at du prøver forskellige indstillinger på kværnen. Dit personlige “sweetspot” ligger måske blot et par hak væk fra din “standard” indstilling.
(som espresso)
(under 2 kopper)
(over 2 kopper)
(som sort kaffe)
Dette illustrerer midten af fint, medium og groft kværnet kaffe.
Herfra kan du kværne finere eller grovere for at få den perfekte kaffe.
Karen Blixens Blvd 5
8220 Brabrand, Danmark
Jægergårdsgade 90A
8000 Aarhus, Danmark
