Jumarp Koffeinfri

Traditionelt set er koffeinfri kaffe blevet produceret ved hjælp af bønner med mindre attraktive smagsattributter. Vi mener dog ikke, at man bør gå på kompromis med kvalitet og smag, bare fordi man vil have koffeinfri kaffe. Derfor har vi sammen med vores leverandør indgået et samarbejde med kaffekooperativet Jumarp fra Peru og det schweiziske dekoffeineringsselskab Swiss Water.
Dette parti kaffe blev udvalgt på grund af dets afbalancerede smagsnoter af chokolade, karamel og nødder. Efter denne omhyggelige udvælgelse blev bønnerne sendt til Swiss Water, der tilbyder en 100% kemikaliefri dekoffeiniseringsproces, som bevarer den ægte kaffesmag.
Denne kaffe er økologisk dyrket af medlemmer af ‘Asociación de Productores Cafetaleros Juan Marco El Palto’ (JUMARP) i den nordlige del af Cajamarca-regionen i det nordvestlige Peru.
Cajamarca, der ligger højt i Andesbjergene, er en af Perus største kaffeeksporterende regioner. Småbønderne dyrker, forarbejder og tørrer deres kaffe ved hjælp af traditionelle og bæredygtige metoder, før de leverer den til deres kooperativer.
De fleste kaffer fra Cajamarca bliver forarbejdet ved hjælp af den vaskede metode. Kaffer fra Cajamarca er kendetegnet ved deres fulde krop og sødme med noter af karamel og kakao.

Hos EUROPA Kaffe & Te rister vi Jumarp koffeinfri kaffe til en medium-lang profil, hvilket lader bønnerne udvikle deres rige noter af chokolade, nødder og karamel, samt til en medium ristningsgrad for at bevare et strejf af citrusfrugter, der giver lidt liv til koppen. Uanset om du er til en aftenkaffeoplevelse, har koffeintolerance eller simpelthen er nysgerrig på koffeinfri kaffe, fungerer Jumarp koffeinfri kaffe godt både som en fyldig filterkaffe og som espresso-baseret kaffe.