Rooibos te med fersken og passionsfrugt har en sød og frugtig karakter, med en dybsød nærmest nøddet eftersmag. Rooibos indeholder ikke koffein imodsætning til mange andre typer teer, og dette gør den til et godt alternativ til aften te. Rooibos fermenteres nogenlunde som en sort te i en naturlig gæringsproces, hvor dens dybe nøddeagtige smage udvikles, samt den smukke rubinrøde farve.