Assam te FTGFOP1 er en sort te fra det nordøstlige Indien (Assam-regionen) med mange knopper (tippy). Sort te stammer fra tebusken Camelia Sinensis og består af teblade, der er tørret og fermenteret. Sort te er den mest almindelige form for te, og det er i denne form, at de fleste mennesker kender te. Der er imidlertid mange forskellige former og blandinger af sort te