Rwanda er ofte omtalt som landet med de tusind bakker. Det er svært at tale om Rwanda uden at nævne 1994 og det omfattende folkemord, der kostede over en million menneskeliv og havde en massiv indvirkning på kaffeindustrien. I dag er kaffe blevet et symbol på positivitet og modstandsdygtighed, mens Rwanda langsomt rejser sig igen.

I Rwanda dyrkes kaffe i størstedelen af landet, især i højder over 1600 meter. Kaffeproducenterne I Rwanda består primært af småfarmere der ejer mindre end én hektar jord. Den mest almindelige kaffetype er red bourbon, og størstedelen af kaffen er washed forarbejdet.

Traditionelt set har rwandiske kaffefarmere selv forarbejdet deres kaffebær derhjemme, men kvaliteten var ofte lav. For at forbedre kaffens kvalitet har regeringen tilskyndet oprettelsen af centrale vaskestationer.

Mbizi er én af de 300 vaskestationer i Rwanda, og den har en helt særlig plads i vores hjerter:
Mbizi ejes nemlig af Women Coffee Extension (WCE), en 100% kvindelig sammenslutning, der bringer kvindelige farmere sammen for at give dem nye økonomiske muligheder. Produktionen og salget af deres egen kaffe fungerer som en drivkraft for social forandring. Mange af disse kvinder er enker eller forældreløse efter folkemordet i 1994 og skal forsørge deres familier alene.
Vi meget stolte af at købe kaffe fra disse kvindelige farmere i 2024 for fjerde år i træk.

Mbizis kvalitet og smagsprofil forbedres år for år: den friske smag af bærnoter og te-lignende floralitet balanceres af en skøn sødme af stenfrugt og har en utrolig mundfylde. Vi rister Mbizi til en mediumristegrad for at bevare dens bærnoter som solbær og røde bær. Samtidig rister vi den medium langsomt for at udvikle de søde noter som kirsebær eller frugtkompot.