El Oasis

109,00 kr.

El Oasis – Økologisk Nicaraguansk Kaffe

Oplev den fortryllende smag af El Oasis, en økologisk kaffe fra Nicaragua, dyrket af den inspirerende Ramona Diaz i den naturskønne Río Coco-region. Denne kaffe er kendt for sine dybe sødmefulde smagsnoter af tørret frugt, chokolade og en frisk undertone af grapefrugt.

El Oasis er lavet på den gamle Bourbon-varietet, der byder på en fremragende kopkvalitet med en blød karakter og lav syrlighed, hvilket gør den til en fantastisk sort kaffe.

Kaffen sendes som udgangspunkt som hele bønner.
For kun +4 kr kan du vælge at få kaffen kværnet til filterkaffe eller stempelkande.

Hurtig levering

Inden for 96 timer

Fri fragt

Ved køb over 500 kr.

Friskristet kaffe

Fra eget risteri

Specifikationer
Smagsnoter Tørret frugt, Chokolade & Citrusfrugt
Smagsudtryk Sød
Optimeret til Sort kaffe
Sorter Bourbon
Mærkning Økologisk
Forarbejdning Washed
Brand EUROPA Kaffe & Te
Produktlinje Fokus
Produceret af Ramona Diaz
Land Nicaragua
Region Madriz, San Juan del Rio Coco
Højde 1300 m.o.h.

Ristemesterens vision

Nicaraguansk kaffe dyrkes primært i en lille, nordlig region af landet, der omfatter fem områder: Estelí, Matagalpa, Jinotega, Nueva Segovia og Madriz, hvor El Oasis er beliggende i kommunen San Juan del Río Coco. Området er kendt for sin produktion af vasket kaffe, ofte betragtet som en publikumsfavorit på grund af dens bløde karakter, lave syrelighed og rige sødmefulde smagsnoter.

El Oasis repræsenterer vores engagement i at opbygge langsigtede partnerskaber med kaffeproducenter. Vores første år i Nicaragua resulterede i køb af en kaffelot fra Río Coco-regionen. Inspireret af ønsket om løbende forbedring, valgte vi i det andet år at fokusere yderligere på sporbarhed og kvalitet. Dette førte til et samarbejde med kooperativet 15. de Septiembre, også i Río Coco. I år, vores tredje år, har vi ikke kun købt den samme kaffelot fra kooperativet 15. de Septiembre, men også fra et enkelt medlem af kooperativet, som dyrker en kaffe lavet på en enkelt kaffesort fra den utrolige Ramona Diaz.

Ved at købe fra det samme kooperativ år efter år skaber vi ikke blot stabilitet og økonomisk sikkerhed for kooperativets medlemmer, men vi kan samtidig videreudvikle vores produkt og diversificere vores sortiment.

El Oasis er værdsat både for Ramonas inspirerende historie og for kaffesorten Bourbon, en gammel variant kendt for sit lave udbytte og relative høje sårbarhed over for sygdomme, men med en fremragende kopkvalitet. Kaffen har dybe sødmefulde smagsnoter af rosiner og nougat, ledsaget af en frisk undertone af grapefrugt.

Vi rister El Oasis medium lang tid og til en medium ristningsgrad for at fremhæve de komplekse og søde smagsnoter af tørret frugt og chokolade.

Generelle kendetegn for producentland

I 1790 blev kaffe første gang introduceret i Nicaragua af katolske missionærer.
Siden 1870 har kaffe været den førende eksportvare i Nicaragua.
I dag er Nicaragua et producentland med stor fokus på sporbarhed og kaffeproducenterne arbejder typisk målrettet med deres kvalitet.

Man kan generelt forvente at opleve en række forskellige smagsnoter. Typisk er kafferne ret komplekse i smagen og har typisk behagelige frugtige smagsnoter med en ren syrlighed.

Kaffefarm i Nicaragua
Ramona Diaz

Mød producenten

Ramona Diaz kommer fra den farverige landsby San Juan del Río Coco i det nordlige Nicaragua, hvor kaffeindustrien er mandsdomineret. Hendes historie er en inspirerende rejse fra en lille bodega til at blive leder af sin egen kaffefarm, Finca El Oasis, der ligger 1280 meter over havets overflade med en betagende udsigt over Nicaraguas landskab.

Med en farm på cirka 1,7 hektar producerer Ramona omkring 1,81 ton eksportabel grøn kaffe hvert år. Hendes rejse begyndte ved det lokale marked, hvor hun og hendes mand solgte forskellige produkter, indtil de havde råd til at købe jord til deres kaffedyrkning.

Som “Kooperativets kønsrepræsentant” arbejder Ramona aktivt for at fremme kvinders rolle i kaffeindustrien, og hendes kooperativ består af 30% kvinder – betydeligt over landsgennemsnittet. Hun er også engageret i bæredygtige metoder og genplantningsprojekter i sit lokalsamfund, hvilket afspejler hendes dybe miljøbevidsthed.

Ramona er et symbol på styrke og forandringsskabende lederskab i en traditionelt mandsdomineret branche.

Kaffens forarbejdning

‘Washed coffee’, også kendt som ‘fully washed’ eller ‘wet processed’ kaffe, er en forarbejdningsproces, der bruges til fremstilling af kaffe, hvor man fjerner det ydre frugtkød fra de friskplukkede kaffebær ved hjælp af vand og gæring.

Denne proces giver en ren og lys smag, der afspejler kaffens naturlige kvalitet og smagsnuancer.
‘Washed coffee’ er den mest udbredte metode for specialkaffe, da den fremhæver kaffens komplekse aromaer og syrlige noter, som typisk ville blive nedtonet af frugtsukkerne i en naturlig forarbejdet kaffe.

Hvis du leder efter en kaffe med en delikat og frisk smagsprofil, så er ‘washed coffee’ det perfekte valg for dig.

Europa kaffe produktion

Mere i din smag

Nicaragua Espresso

89,00 kr.

Sød
Chokolade & Brunt sukker

Nicaragua Espresso

89,00 kr.

Chokolade & Brunt sukker

Vale do Cerrado Espresso

89,00 kr.

Fyldig
Chokolade, Brunt sukker & Nøddeagtig

Vale do Cerrado Espresso

89,00 kr.

Chokolade, Brunt sukker & Nøddeagtig

Khalid Shifa

150,00 kr.

Frisk
Lime, Fersken & Honning

Khalid Shifa

150,00 kr.

Lime, Fersken & Honning