Derfor betaler vi mere for kaffen - med vilje
Hvad koster kaffe – og hvem betaler prisen?
Bag hver kop kaffe gemmer sig en kompleks virkelighed af globale markeder, usikre priser og urimelige vilkår for dem, der dyrker den. Hos EUROPA Kaffe & Te tror vi på en anden vej: En mere ansvarlig og gennemsigtig tilgang til kaffehandel, hvor vi betaler mere – ikke for at betale mere, men for at sikre kvalitet, stabilitet og værdighed i hele værdikæden.
Læs med og få indsigt i, hvordan vi arbejder med faste priser, direkte relationer og gennemsigtighed – og hvorfor det gør en forskel.
En mere ansvarlig måde
at handle kaffe
Hos EUROPA Kaffe & Te tror vi på, at kaffe kan og bør handles på en måde, der både fremmer kvalitet og sikrer bedre vilkår for dem, der dyrker den. For på den traditionelle måde at handle kaffe er det desværre næsten umuligt for kaffebønder at drive en rentabel forretning og forsørge deres familier. Den pris, de får for deres kaffe, er ofte lavere end de faktiske produktionsomkostninger – og da kaffepriserne på verdensmarkedet (kaldet C-markedsprisen) svinger voldsomt, skaber det usikkerhed for kaffe farmeren og gør det utrolig svært at planlægge fremtiden, C-markedsprisen tager derudover sjældent højde for de øget omkostninger ved den bæredygtige produktion som der er en stigende fokus på.
Vores tilgang: Kvalitet,
stabilitet og gensidig respekt
I stedet for at betale den volatile markedspris – den såkaldte C-markedspris – eller at forhandle om laveste pris, arbejder vi ud fra en fast model:
Vi aftaler en premium direkte med producenten, baseret på kaffens kvalitet, de lokale produktionsomkostninger og den økonomiske kontekst i producentlandet.
Vi tror på, at høj kvalitet kræver ekstra arbejde, omhu og bæredygtige dyrkningsmetoder – og det skal selvfølgelig afspejles i det, vi betaler.
Et konkret eksempel: Incahuasi Natural
I 2024 købte vi kaffen Incahuasi Natural fra Valle de Incahuasi i Peru. På tidspunktet for kontraktens indgåelse var C-markedsprisen $1,51 pr. pund, men vi aftalte en pris på $3,20 pr. pund.
Det svarer til en betaling på:
((3,20 − 1,51) / 1,51) × 100 = 111,9 % over C-markedsprisen.
Vi betalte altså en premium på + 111,9% over C-markedsprisen for denne kaffe.
Denne premium dækker ikke bare produktionen – den skaber også mulighed for investeringer i kvalitet og bedre levevilkår.
Kort fortalt om C-markedsprisen
og FOB-prisen
Forstå C-markedsprisen
Det kan være overraskende at vide, at kaffe faktisk handles på børsen lige som aktier. Kaffe-futuresmarkedet – ofte kaldet “C-markedet” – afspejler dynamikken i det globale udbud og efterspørgsel på kaffe, ligesom andre råvarer og aktier.
C-markedsprisen, eller Coffee C Futures-prisen, er den globale benchmarkpris for Arabica-kaffe. Den fastsættes gennem handel på New York Futures Exchange og siges at afspejle prisen på en standardkvalitet af kaffe. Denne pris svinger dagligt baseret på markedsforhold, herunder udbud og efterspørgsel, vejrforhold, geopolitiske faktorer og spekulation.
Forstå FOB-prisen
Handelsbetingelsen FOB (Free on Board) betyder, at prisen, vi betaler til eksportøren, er den pris, kaffen har, når den er klar til at forlade fragthavnen i produktionslandet.
FOB-prisen inkluderer selve kaffens pris samt alle omkostninger forbundet med at gøre den klar til forsendelse.
Kaffe går typisk gennem mange led i forsyningskæden, og hver aktør tilføjer omkostninger til produktet. Dog varierer forsyningskæden fra land til land.
Eksempler på forsyningskædemodeller:
- I Etiopien kan kaffen komme direkte fra en producent, som også er eksportør (f.eks. Khalid Shifa).
- I Nicaragua kan den komme fra en kooperativ, der også fungerer som eksportør (f.eks. Prodecoop og 15 de Septiembre).
Uanset forsyningskæden bruger vi FOB-prisen som en benchmarkværdi for at sammenligne priserne på vores forskellige kaffer.
Vil du se hvad vi rent faktisk betaler
for vores grønne kaffe?
Vi tror på, at gennemsigtighed er en vigtig faktor i opbygningen af tillid med vores kunder og samarbejdspartnere. Ved at vise præcist, hvor meget vi betaler over C-markedsprisen i premium, tilbyder vi et konkret mål for vores engagement i en fair handel og og fokus ansvarlig bæredygtighed.
Så er det muligt at træffe en informerede beslutning og støtte etisk indkøb, og derved hjælpe med at gøre en positiv forskel.
Et skridt mod en mere
bæredygtig kaffeindustri
At betale mere end markedsprisen er ikke løsningen på alle kaffeindustriens udfordringer – men det er et vigtigt skridt. Når vi vælger at betale en premium over C-markedsprisen, giver vi producenterne mulighed for at:
- Dække reelle produktionsomkostninger
- Investere i kvalitet og bæredygtige metoder
- Opnå en mere stabil og værdig indkomst
Vi ser det som en del af vores overordnede strategi for at skabe en mere retfærdig og langsigtet værdikæde. Derfor handler vi direkte med producenter og kooperativer – ikke fordi det nødvendigvis er billigere, men fordi en større andel af værdien bliver i producentlandet, hvor den hører hjemme.
Langsigtede relationer er nøglen
Hos EUROPA Kaffe & Te ønsker vi at opbygge stærke og langvarige samarbejder med de producenter, vi handler med. Det giver os en unik forståelse for kaffen, og for dem sikrer det en stabil og retfærdig indkomst – år efter år.
Hvis du ønsker at høre mere om, hvordan vi handler kaffe – eller ønsker at servere ansvarligt produceret kaffe i jeres virksomhed – er du altid velkommen til at kontakte os. Vi tror på, at god kaffe starter med gode relationer.
Få besøg af vores kaffeeksperter, og smag på en positiv forskel!
Vores eksperter finder udvalgt kaffe og te frem, som I kan smage på, når vi besøger jer.
Vi guider jer til den type kaffe- og teløsning, I har brug for!
Kærlig hilsen
EUROPA Kaffe & Te